谈到如何品饮六堡茶，相信许多茶友都能从香气、滋味、汤色、茶底等几个维度说出一二，过去我们「六堡茶微刊」也曾经发表过不少相关的文章（见本文末），今天，我们就这一话题继续做深入的探讨，来谈一谈在六堡茶品饮中另外一个重要的术语---“喉韵”！
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什么是“喉韵”？
喉韵，是指茶汤下咽之后，茶给喉部所带来的感受。它是鉴别茶叶好坏的一个重要指标之一。
喉韵一向受茶友们的青睐，尤其是高段位的资深茶人，对喉韵的表现极为重视。
不少高手，通过茶汤入口后体现的喉韵，就能对茶叶整体情况做出较为准确的判断所以，如果你在喝六堡茶的时候，刚好听到有人提到“喉韵”，而且又能详细而准确的对其描述，那么他/她多半是一位经验丰富的茶人。
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“喉韵”的几种表现
在品饮六堡茶的过程中，因为茶叶品质的不同，我们往往会体会到几种不同的喉韵：润、甘、凉、燥。
（1）润
润感，一般是指茶汤过喉后有润化喉咙、滋润口腔、消除燥渴的感觉，从生理到心理给人以润泽。品饮到能使喉部润化的茶汤，虽然没有口渴现象，却越喝越想喝，有续杯冲动，是因为润感使人有安稳、充实、舒顺而满足感。
（2）甘
茶汤经过喉咙后，过几秒甚至几分钟仍然持续有一种甜甜的感觉，同时喉部舒爽，从喉咙深处开始回甘，向口腔蔓延，香韵久留。
（3）凉
清凉的喉韵是指在喝茶之后，喉咙部位会感觉到清凉舒适，呼吸时还会觉得喉咙至口腔会有舒缓的开阔感。
（4）燥
指喉咙会感到干而燥的感觉，有堵塞感。强烈者甚至造成吞咽困难，这就是所谓的“锁喉”。“燥”与“润”相比，是截然相反的一种喉韵，是不能带来品饮愉悦感的不好的喉韵。
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产生不同“喉韵”的原因
喉韵的产生主要与茶品内含物质的丰富度、制作工艺、仓储环境有关。
茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，内含物质丰富的茶品释放的滋味会相对足一些，从而形成“润而甘”的良好喉韵。如果这种喉韵能持续越久，就代表内质越丰富。
如果六堡茶在制作过程中工艺不到位，或者茶叶曾经存放在过湿的环境中，很容易会出现“燥”的不良喉韵。
当然，也有一些茶叶会因为曾经长时间贮存在太过于密封或者过于干燥的地方，开封后马上冲泡，也会有燥的情形。这种情况只要通过醒茶，回气一段时间后，燥感会自然消失，逐渐呈现好的喉韵。
除此之外，一款茶的喉韵还会与其树龄大小、存放年份、天气变化有关，后续我们会有专题文章做更深入的探讨。
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感知喉韵识好茶
根据老茶客们的经验，如果一款茶的在喉部滋润顺滑，有甜感，强度大而持久，我们就说这款茶喉韵好，这也反映出这款茶的品质不错。
但是大家要记住，在利用喉韵判断茶品质的时候一定要考虑一个“变”字，因为喉韵产生的因素有很多，一款茶的喉韵也不是一成不变的，要仔细琢磨是什么因素主导了这种喉韵的产生，是内在的还是外在的？
总之，想要准确的体会、感知到茶韵，需要经过不断的学习和对比，同时要多品饮真正具有喉韵的茶叶，形成标杆。（我们可以提供部分茶样给大家学习，感兴趣的可微信联系刘老师：cry_teaffany_kf）
大家以后品茶的时候，不妨多问自己几个问题：
茶汤经过喉部是否舒服？
喉部是否会有丝丝甘甜？
这种喉韵是否明显而持久？
如果上面三个问题的答案都是“Yes”，那么恭喜你喝到了一款好茶。倘若价格也合适，不妨考虑入手吧~
